PANGKAL PINANG- JK. Guru Besar sekaligus Wakil Rektor IV Universitas Muhammadiyah (UNMUH) Yogyakarta Prof. Dr. Achmad Nurmandi, M.Sc., bersama Rektor Universitas Muhammadiyah Bangka Belitung Fadillah Sabri, ST., M.Eng., terlihat asyik “Ngentem” Rusip, Lempah Kuning, Pucuk Ubi, Rebusan Jantung Pisang dan 1 (satu) Teko Kopi Hitam. Bertempat di Pondok Tuas, Kelurahan Sinar Bulan, Kecamatan Bukit Intan, Kota Pangkalpinang. Jumat (19/02/2021).
Prof. Nurmandi merupakan Akademisi kawakan di tanah Jawa, setelah di telusuri, ia merupakan anak Bangka kelahiran Desa Saber, Belinyu Kabupaten Bangka.
Sembari menyantap Rusip, Rebusan Lalapan dan Lempah Kuning Ikan Bulat terlihat Prof. Nurmandi mengangkat kaki kanan di atas kursi menandakan ia sangat menikmati santapan khas Bumi Serumpun Sebalai tersebut. Sontak saja Rektor UNMUH Babel mencandai disusul gelak tawa pengurus UNMUH yang hadir.
Diketahui, Chef andalan Pondok Tuas berasal dari Desa Menduk, Kecamatan Mendo Barat Ibnu Hajar. Ia merupakan salah satu pentolan Kader Muda Muhammadiyah yang telah melanglang buana didunia pergerakan Mahasiswa Bangka Belitung.
Setelah santap siang, Rektor Fadillah Sabri mengajak rombongan melihat pembibitan Kapulaga milik Majelis Pemberdayaan Masyarakat PW Muhammadiyah Bangka Belitung. Tak lupa Rektor UNMUH berkenan menjadi Icon Video promosi Bibit Kapulaga dengan gayanya yang khas.
Sore hari, di susul Kabag Umum dan Kabag Humas UNMUH Bangka Belitung menyantap Lempah Kuning yang masih tersedia. Rencananya, Pondok Tuas akan membuka Warung Lempah Kuning dengan Chef legendaris Menduk Ibnu Hajar. (FR)
